不受非洲豬瘟影響 鹿港「阿振肉包」照常開賣原因曝光了

鄭永豐指出，當年「阿振肉包」能挺過食安風暴，靠的就是「超前部署」，因為他早在約20年前就開始進行食材的自主衛生管理。所有店內的內餡都是自製，完全不買現成，像是紅豆餡、芋頭餡、地瓜餡，也都是買來原料自己做，只有從源頭管理，才能掌控流程。