魏士航表示,高脂肪食物雖非造成糖尿病的主因,但許多高油脂食物會促發身體發炎。
適量的好脂肪對身體是必要的,但現代人攝取過多Omega-6油脂,導致Omega-3和Omega-6失衡,引發身體發炎反應。