婆婆說中伏要排寒濕，多喝這碗廣東靚湯，舒坦過夏天

備好冬瓜200克，削掉硬皮切厚塊。一片陳皮提前浸軟，用小刀輕輕颳去內里白色的瓤，這樣湯才清潤不澀口。最後抓一小把炒米，大約30克就夠。

冬瓜塊、陳皮、炒米一同放進湯煲，加足量清水。大火燒滾後轉小火，耐心煲上40分鐘，廚房裡漸漸瀰漫開陳皮的暖香和米湯的柔和氣息。關火前撒少許鹽，攪勻就成。