買榴槤，別挑開裂的！記住這5句順口溜，皮薄肉滿，一挑一個準！

尤其是那些裂開大口子的榴槤，總被誤認為熟得「笑開了口」，仿佛在召喚人去品嘗。然而經驗告訴我，裂口恰如時間撕開的縫隙，讓果肉早早暴露在空氣里，招致細菌不說，更容易腐壞變酸。挑榴槤這門功夫，其實有口訣可循。我摸索出的五句順口溜，句句實在，照著做，保管你挑的榴槤皮薄肉厚，甜糯得能黏住嘴巴。

第一句：刺大間隔寬，果肉堆成山。

別小看榴槤殼上那些桀驁的尖刺。湊近了瞧，若是刺個頭大，彼此間疏疏朗朗，空隙寬些，那多半是果肉飽滿，把外殼都撐開了！輕輕捏捏相鄰的刺尖，若能稍稍向內靠攏（仿佛捏著有彈性的橡皮糖），說明果殼較薄，果肉豐盈；若硬邦邦像石頭，這榴槤怕還是個固執的「愣頭青」。