2,地溝油:許多無良商家或飯店經常會使用地溝油,這種油被丟棄後又過濾食用,裡面含有大量損傷肝臟的病菌和病毒,長期食用容易引發肝病。
3,開封已經3個多月的油:經研究發現,開封3個月的食用油微生物超標、還含有黃麴黴毒,如果繼續用它來燒菜,容易出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒反應。
建議平時購買小瓶裝的油,這樣不容易浪費。