每天早上吃個水煮蛋，是「營養佳品」還是「心血管殺手」？

增強記憶：雞蛋蛋黃含有的卵磷脂和卵黃素，有利於神經系統的發育。

清熱補血：李時珍在《本草綱目》寫到，雞蛋蛋清性微寒，能清熱；蛋黃性微溫，能補氣血。