每天早上吃個水煮蛋，是「營養佳品」還是「心血管殺手」？

補充營養：雞蛋中含有人體所需的全部8種必需胺基酸，蛋白質類型和胺基酸構成都非常完美。此外，雞蛋含有身體需要的維生素A、B2、B12、D、E和葉酸、膽鹼、卵磷脂，以及鈣、鐵、硒等礦物質。

保護血管：雞蛋的蛋黃中，含有保護血管的葉黃素以及鐵、硫等微量元素。