提到防癌食物,許多人會建議實施地中海飲食,包含橄欖油、蔬果、水果、豆類、穀類和堅果等,但還是要患者習慣這樣吃才是最佳方式。
然而醫師發現患者的飲食型態較中式,地中海飲食無法適應,而中式中看似不起眼的香料類食物「蔥」其實是防癌尖兵。
醫師就建議患者每兩天煮一盤蔥花蛋食用,患者照做至今快7年的時間,第2期食道癌都沒有再復發過!