木耳久泡會產生「毒素」，教你正確泡法，5分鐘發滿盆，又大又軟又乾淨

因為鮮木耳含有一種光感物質卟啉，當我們誤食鮮木耳後，在我們的皮膚中就會存在這種物質；關鍵是這種物質對光過敏，就是說，只要你吃了鮮木耳，從今往後你的皮膚就會對光過敏。所以，切記木耳只能吃曬乾後的木耳，因為木耳在曬制時，這種物質就會自然分解。