第一類是具有超強抗癌效果的蔬菜,建議從大蒜或十字花科蔬菜中挑選一種來吃。
不過烹調前須切完後靜置20分鐘,確保大蒜素與蘿蔔硫素完全釋出。
第二類是營養豐富的堅果,可選擇花生或核桃則依食用。
第三類則是抗氧化的水果,包括蔓越莓、萊姆及蘋果等,一樣也是每天擇一食用。