苦瓜和西紅柿是絕配，天熱來上一盤，爽脆又開胃，出鍋家人超愛吃

2. 浸泡苦瓜

準備一盆清水，加入一點食鹽，將切好的苦瓜片放入盆中，用手輕輕抓一抓，讓鹽水充分滲透到苦瓜片中。用淡鹽水浸泡苦瓜，可以有效減少苦瓜的苦味。浸泡時間大約5分鐘左右。