腌酸菜，別再用水腌了，牢記3個竅門，酸菜又酸又脆，罈子不生花！

今天給大家介紹詳細做法，謹記其中3個竅門，腌制出來的比外面賣的還要好吃，趕緊學會做法，自己在家嘗試一下哈。

【腌制酸菜】

配料表：芥菜、鹽、高度白酒、淘米水

1、買上一些芥菜，買來之後清洗乾淨，然後把水分控干，但是這個時候不要直接拿來腌制，而是需要放到外面的太陽底下，進行暴曬。