十二種肉餅的製作方法

芹菜洋蔥牛肉餅

食材

• 牛肉：300克

• 洋蔥：1個（約80g）

• 芹菜：2根

• 澱粉：1湯匙

• 醬油：1湯匙

• 鹽：適量

• 核桃油：1湯匙

• 雞蛋：半個

做法

1. 牛肉處理：• 牛肉切塊，絞成肉泥。

2. 蔬菜處理：• 洋蔥和芹菜切碎，稍微炒一下，去除水分。

3. 混合材料：

• 牛肉泥中加入蔬菜碎、澱粉、醬油、鹽、核桃油和半個雞蛋。

• 朝一個方向攪拌上勁。

• 取適量的肉泥，用模具，放入肉泥，壓平，脫模。