自製米酒，牢記2個竅門，甘甜多汁，香醇濃郁，過年喝開胃解膩

自製米酒，很多人的做法都是，糯米蒸熟之後，直接把酒麴水倒進去了，其實這做法是不對的，這樣做的後果就是，出酒量不高，味道也不夠香醇。