買五花肉時：切記要分清「上五花、下五花」，差別挺大，建議弄懂不花冤枉錢

在挑選五花肉時，我們主要看肥瘦的比例，如果瘦肉的比例較高，則屬於較好的品質。相反，如果肥肉的比例較高，則屬於較差的品質。