48歲男突腦梗塞亡　醫生搖頭「煮飯加1物」：比煙酒更傷身

對此，醫師警告，味精中含有谷氨酸鈉 (Monosodium glutamate, MSG) 的化學物質，少量食用不會對人體有太大的影響。