28道經典茄子素食譜，絕對的下飯神器，簡單易學又好吃！

材料：

茄子1個 ，植物油適量，鹽3g，孜然粉5g，辣椒粉4g，澱粉適量

做法：

1、把茄子去皮，切丁，加少許鹽腌制出水分

2、撒上澱粉拌均勻

3、熱鍋涼油，油熱8成下茄子塊

4、炸到茄子外表發黃熟透，倒掉多餘的油

5、關火，加孜然粉、辣椒粉拌均勻即可

菊花茄子