薑黃素的23種功效與副作用 (10種禁忌要小心)

但另則同為接受藥物治療的雙盲對照研究發現，合併低劑量（每日450mg）的薑黃素對於臨床緩解、臨床反應、黏膜修復及失敗率並無明顯效果，有待更多研究確認其有效性及劑量。

１８．改善功能性消化不良(Dyspepsia)

消化器官是維持生命最重要的機能，在吃下食物後，所有的養分吸收均仰賴它，就像是一棵大樹的樹根，負責吸取營養，讓生命茁壯

close

Pause

00:00

00:10

01:31

Mute

但處在這個任何事都講求效率的社會中，連吃飯這件人生的享受，也開始快轉，讓人開始狼吞虎咽，暴飲暴食，後果就是不僅沒享受到食物的美味，還常造成腸胃功能失調，引發腹脹、腹痛、噯氣、胃灼熱等症狀。

而醫學上也將這些症狀定名為功能性消化不良，也就是經過精密檢查後排除（腸胃潰瘍、發炎、腫瘤）等器質型疾病。據估計，在臨床上每10個反應消化不良的病患中，就有7人屬於功能性消化不良，影響國人生活品質甚鉅

在中國及印度的古醫學中，薑黃就被視為消化功能促進劑，具有抗菌、抗發炎、（刺激膽汁分泌，改善脂肪吸收）、減少脹氣、改善潰瘍的效果

一則隨機研究發現，消化不良患者連續7日服用薑黃後，有87%的患者表示腹痛、脹氣、噯氣等症狀有改善（相較於對照組的53%）

１９．薑黃素有保肝效果

肝臟是人體最多功能的器官，除了能排除各種內外源毒素，也是重要的新陳代謝中心，具有產生能量、合成營養素等功能，可說是除了生小孩外，什麼都會

肝臟因具有優異的再生功能，即使受到損害都能自行修復再生，不過當受損達到一定程度，便容易引發各種肝臟疾病（如肝炎、脂肪肝、肝癌、肝硬化等）

氧化壓力在肝臟疾病扮演重要角色，而薑黃素因具有特殊抗氧化及抑制NF-kB轉錄因子的機制，因此護肝效果目前已在多則研究中被揭露，具有防止多種毒素損壞肝臟的功效（如黃麴毒素（aflatoxin）、鐵過量、抗生素、酒精、致癌物＂硫乙醯胺＂四氯化碳等），但大多屬於動物及細胞實驗。

另外，其它研究也相繼發現薑黃素具有抗脂肪肝、逆轉因四氯化碳所引發的肝纖維化的效果，但因屬動物研究，因此仍待更多人體實驗進一步證實

２０．提升BDNF (Brain-derived neurotrophyfactor，腦衍生神經滋長因子)，改善大腦功能，減少腦部退化

早年我們認為腦神經細胞在過了童年之後就不會在增長，但現在醫學發現答案是會，神經細胞還是能在大腦的某些部位形成新的連結，而且還能增加數量，而BDNF(腦衍生神經滋長因子)是驅動神經細胞增長的要素之一

BDNF(腦衍生神經滋長因子)是一種幫助神經生長的蛋白質，能調節腦中神經傳導物質，神經元的分化、成長與重塑都與之有關係，而許多腦部疾病如憂鬱症與阿滋海默症都與它有關連，而薑黃素在研究中也被發現能提高BDNF的水平值，因此藉由服用薑黃素能逆轉甚至預防腦部相關疾病，而且還能改善記憶力，讓我們的大腦運作得更順暢

２１．降低多種心血管疾病的風險因子

腦心血管疾病長期以來是國人致死原因第二名（僅次於癌症），較常發生於腦部的是中風，發生於心臟的是心肌梗塞與心絞痛，而這些疾病的主因大多不是器官功能衰退，而是來自於血管的老化

血管老化的主要原因來自於內皮細胞受損（endothelial dysfunction），內皮細胞位於血管內側，具有保護及活化血管功能，而這功能一旦異常，將造成循環障礙、高血壓、血栓甚至是動脈硬化（進而引發心血管疾病）

數則研究發現，薑黃素能改善血管內皮細胞功能，且效果甚至不輸給降血脂藥（atorvastatin ）

另外，薑黃素也能減少發炎反應，發炎是目前醫界公認造成心血管疾病的主要原因

在一則研究中發現，121位接受冠狀動脈繞道手術的患者，在手術前後分別使用安慰劑或每天4g的薑黃素，統計後發現使用curcumin的患者減少了65%的心臟病發生率

２２．延緩老化，減少老年退化性疾病

氧化壓力或稱自由基導致的破壞，是造成老化及退化性疾病的主要原因之一，而抗氧化劑就是我們的武器，能中和自由基的危害，只要有足夠的數量，就能延緩老化，預防阿茲海默症、動脈粥狀硬化、高血壓、關節炎、癌症等疾病

而薑黃素本身就是強力的抗氧化劑，因此對於延緩老化及預防退化性疾病都有非常多的幫助

２３．增加身體抗氧化劑的存量

氧化損傷被認為是老化與許多疾病的成因之一，是由於自由基攻擊細胞組織造成的損傷，自由基是不穩定的成對電子，當它攻擊細胞膜時會氧化細胞，造成損傷，而抗氧化劑，顧名思義，就是保護細胞組織，免於受到自由基的氧化

由於薑黃素特殊的化學構造，使它有強大的抗氧化能力，還能促進體內抗氧化劑谷胱甘肽的合成，保護細胞免於自由基的傷害。

薑黃(素)有副作用嗎？

薑黃與所含薑黃素一般在建議劑量下使用被認為是安全無虞的，但仍有部分副作用曾被報導，常見如腸胃不適、噁心、頭暈、腹瀉、頭痛及皮膚過敏（紅疹）

一則第一期臨床試驗（Phase I clinicaltrial）指出，連續3個月，每日8克薑黃素，呈現耐受良好，未有毒性反應發生。

在大腸癌患者身上觀察到，可能造成部分檢驗數值上升（但未確定是否與癌症進展或薑黃素服用相關），如alkalinephosphatase與lactate dehydrogenase。

安全注意事項(禁忌)（以下10種狀況請特別留意）

孕婦、哺乳婦女、幼童及有肝腎功能障礙者勿使用（因安全性仍未知）

可能增加尿液中草酸濃度，對於易感個體（susceptibleindividual）來說，要小心服用，以免增加腎結石的發生。

貧血患者或血液中鐵含量較低者請小心使用，大劑量可能阻礙鐵吸收。

患有膽囊疾病者勿使用，如膽結石或膽管阻塞，可能引發症狀惡化

消化性潰瘍、胃食道逆流患者請小心，可能造成症狀惡化或干擾 抑制胃酸分泌藥物的作用

糖尿病患者或服用控糖藥物者請留意，可能加強藥物作用並引發低血糖

動物研究指出，超大劑量服用造成睪固酮（Testosterone）下降，可能影響生殖能力（但尚未有人類臨床研究證實）

勿與藥物並用（薑黃素可能影響肝臟第一階段解毒的Cytochrome P450酵素系統，造成多種藥物無法順利代謝）

凝血障礙或服用抗凝血藥患者勿用，會有瘀傷和出血風險，相關藥物如華法林（warfarin），抑制血小板藥物（clopidogrel）及阿斯匹林（aspirin）

避免於手術前2周或術後使用（薑黃具有抗凝血效果）