36道素食湯羹食譜大全：素湯怎麼做才好喝呢？

材料：紅棗、花生、山藥、蓮藕、干杏鮑菇

調味料：素鮮湯、鹽、蘑菇精

步驟：

1、山藥刨皮，洗乾淨，切滾刀塊；蓮藕洗乾淨，刨皮，切滾刀塊；干杏鮑菇泡涼水，浸軟，切塊；紅棗、花生分別洗乾淨。

2、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入鍋中，加水煮2小時後，撈出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜，成素鮮湯。

3、起鍋，鍋中倒入少許油，放入山藥、蓮藕煸炒，煸透。

4、取湯鍋，放入步驟3的山藥、蓮藕，再放入干杏鮑菇塊、紅棗、花生，倒入步驟2的素鮮湯，大火燒開，調中小火燉4小時左右，調味加少許鹽、蘑菇精，取出即可。

10、金色菇湯