25道素食菜譜, 讓你日常吃素不煩惱

材 料：

姜小塊，麵粉500克，豆腐500克，白菜500克，鹽兩勺，油100ml，涼水160克

步 驟：

1、白菜剁碎，用鹽腌一會，捏去水分

2、豆腐捏碎，與白菜混合拌勻

3、姜切碎，放在白菜豆腐餡上面

4、把油熱到剛冒煙，潑在陷子上，主要潑在薑末上。放鹽，把所有餡料拌勻

5、把面和水按3:1揉光滑，分成兩份

6、把面擀成圓薄餅，放入餡料，均勻攤平。

7、從一頭開始卷向另一頭變成一條卷狀。

8、把蒸籠里的水燒開後，放入擺好菜卷的籠屜，大火蒸15分鐘即可。

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