香酥芝麻大餅，半碗芝麻，一碗麵粉，不用烤箱，4張餅夠全家吃

9.我們起鍋開小火，油溫微熱，正面朝下下入餅坯，然後在上面均勻的刷上一層油，鎖住餅的水分，使內部更加柔軟，蓋上蓋子燜一分鐘左右開蓋翻面，再蓋上蓋子燜一分鐘左右，使餅的內部熟透，再次開蓋翻面，烙至兩面金黃酥脆，按壓快速回彈即可出鍋。