麻醬手撕餅，一碗麵粉，半碗芝麻醬，柔軟層次豐富，30秒出鍋一張

8.電餅鐺開大火預熱，刷少許油，油溫六成熱下入餅坯，稍微整理，刷涼油鎖住水分，蓋上蓋子燜20秒，開蓋翻面，再次蓋上蓋子燜15秒鐘左右，開蓋即可出鍋。