原來大蒜上有一個小機關，一按一扭，蒜皮立即脫落，2分鐘剝一碗

因為大蒜在水中會不斷的軟化，大蒜與蒜皮之間會產生分子摩擦而分裂。這種方法很適合大批量的剝蒜，無論是飯店裡還是酒席，都可以用這個方法，去蒜皮一把一把的剝，不到幾分鐘就能剝好一大碗。