原來大廚是這樣炒豆角的，難怪做出來的豆角翠綠又好吃，學到了

1、將新鮮的豆角放入盆中，加入清水，將它清洗乾淨，清洗乾淨以後，然後將豆角的頭尾去掉，改刀切成長長的小段，切好後放入碗中，加入少許食鹽及倒入適量清水，用手抓拌一下，將食鹽攪拌至融化，用鹽水清洗過的豆角吃起來更加的放心抓，以後讓它浸泡五分鐘左右。