把五花肉做成咸香軟糯，肥而不膩的把子肉，傳統做法，太美味了！

8、做把子肉最好用砂鍋或者不鏽鋼的鍋來燉，先在鍋底墊上一塊竹墊，這個可以防止糊底，沒有的可以不用，問題不大。把五花肉擺放進砂鍋，放的時候皮要朝上，這樣不僅更好看，也更不容易糊底。把香料包也放進砂鍋。