苦瓜不要總炒著吃，可以做成簡單易學，好吃不苦的涼拌苦瓜

1、苦瓜的兩頭和瓜瓤是最苦的部位，我們在片瓜瓤的時候儘量片乾淨些，那層白色的片得越乾淨，苦味也就越小。