大熱天，就饞這道泡黃瓜，掌握2個技巧，黃瓜脆爽入味，開胃下飯

（5）小米辣，大蒜，生薑，香菜用清水洗一遍，瀝干水分，或放通風處吹乾，表層儘量不要沾生水。將大蒜切片，辣椒切段，生薑切絲。香菜切段，菜杆子和菜葉分開。花椒稍微過下涼水，洗去表層的灰塵，也要將水分弄乾。