聰明人買豬肉，往往都挑這4個部位，營養價值高而價格還便宜

前腿肉：有的人喜歡拿前腿肉做餡料，如吃餃子、盒子、包子等，前腿肉肥瘦都有，且含有較多的肌肉成分。

豬在運動過程中，前腿的力量高於後腿，這也是為什麼前腿肉吃起來會比較有彈性的原因，如果你想要做出鮮美的餡料，就可以選擇前腿肉。

梅花肉：梅花肉也是豬身上非常好的地方，它通常指的是肩胛肉，在豬的佔比上不是很大。

可尤其珍貴的是，梅花肉的口感，既不老也不會太柴，可用作日常烹飪，炒菜、燉肉都不失美味。