豬肝不一定炒才好吃，這樣做鮮香滑嫩，麻辣爽口，下飯下酒都不錯

【步驟九】：然後往開水鍋中放入幾片姜和小蔥，大火燒開，開小火，把豬肝倒入鍋中，輕輕滑散，等豬肝湯定型，開大火燒開。