飯店的糖色是如何熬制的？教你炒糖色技巧，顏色棗紅不發苦

【步驟七】：繼續熬制的時候，我們不要攪動，觀察糖漿的泡泡的變化，當泡泡開始冒出來和蠶豆一般大小的時候，計時10秒-15秒。