「香酥脆皮雞」來吃，做法簡單，味道不比「火雞」差

【步驟九】：雞肉水分晾乾後，鍋中放入300克左右的油，大火把油燒至6成熱後，開小火，把雞肉放入漏勺中，用勺子把油舀起來往雞肉上攪淋，把雞肉炸成金黃色，整鍋過程大約要10分鐘左右，這一步大家一定要控制好油溫，要有耐心，把雞肉慢慢的炸，油溫太高雞肉沒有炸酥就會糊的。