年夜飯雞肉怎樣吃？教你廣式白切雞正確做法，配2種蘸料爽滑味美

第三步：把鍋蓋蓋上，調中大火蒸20分鐘。20分鐘後立即把火關掉，但不要把雞端出來，也不要開蓋，讓雞在鍋中燜多10分鐘左右。