年夜飯雞肉怎樣吃？教你廣式白切雞正確做法，配2種蘸料爽滑味美

第二步：把雞充分塗抹均勻後，我們就可以拿去下鍋蒸了，蒸雞選用的盤子儘量用薄一點的來，這樣受熱更均勻，再準備一個大一點的鍋，鍋中燒多一點的開水，然後放入一個蒸架，再把雞端進去放在蒸架上。