過年有腊味才算過年，提前做江南特色醬油鴨，油潤紅亮，香味十足

5、準備好的花椒、八角、香葉、桂皮放在鍋中，翻炒出香味，翻炒出香味之後，倒入準備好的生抽、老抽、冰糖，大火煮開，煮開之後轉小火燉煮2-3分鐘，關火，倒在一個較大的容器中晾涼。