問了大廚才知道，手拍黃瓜很多人少放了一味調料，怪不得味不對

步驟2：切好的黃瓜裝入一個大的陶瓷盤子裡或玻璃盤子裡，千萬不能用不鏽鋼或鐵盤子，因為有醋，醋遇到鐵會發生化學反應，影響口感。