問了大廚才知道，手拍黃瓜很多人少放了一味調料，怪不得味不對

步驟1：黃瓜清洗乾淨之後，用廚房食用紙巾擦乾水，然後放入冰箱，冷藏1小時。取出之後用菜刀拍一拍，青瓜會裂開，然後切段。為什麼青瓜要洗凈之後放冰箱，不是涼拌之後放冰箱，如果涼拌之後放冰箱，青瓜就不脆爽。