廣東寶媽教你煲湯，一碗雞湯九種菌，簡單快捷營養高，老小都愛喝

步驟5：煮鍋倒入適量的水，放入切好的雞肉塊，汆燙撈出瀝干水。煲湯的雞肉、骨頭為什麼要汆燙？因為汆燙可以把漂浮的油污去掉，湯就清香不渾濁。