雞蛋是挑大的好還是小的好?養殖戶不小心說漏嘴,以後再也不瞎買,漲知識了!

2024-02-09     呂純弘     反饋
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二、透光看

當我們打開手機的手電筒功能,將其對著雞蛋並透光照射時,新鮮的雞蛋通常會呈現出微紅色半透明的狀態。這是因為新鮮的雞蛋表面有一層薄薄的膜,這層膜使得光線在照射到雞蛋時,會略微散發出紅色,並且由於雞蛋的內部是半透明的,所以整體看起來就是微紅色半透明的狀態。

相反,如果照射的是擺放了一段時間的雞蛋,我們則可以看到雞蛋表面有明顯的氣孔和污斑。這是因為雞蛋長時間放置後,水分會逐漸蒸發,導致雞蛋內部的氣孔暴露出來。同時,由於蛋殼表面的保護膜被破壞,污垢也會沾染在蛋殼上,形成明顯的污斑。