打豆漿,直接把黃豆打漿就錯了,早餐店老闆教你一招,豆漿香又濃

2024-01-28     任我行     反饋
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曾幾何時,我們喝的豆漿都是自家做豆腐時順便留下的,裝上幾個滿滿的暖瓶,留著每天早上痛飲,那時的豆漿真的很濃很香,可是後來外出工作,在一些早點攤上喝的豆漿真的無法形容,那玩意就和水沒啥區別,聽說那都是一些豆漿粉衝出來的,不知真假。

,後來我們喝的豆漿基本都是自己打的,開早餐店的老表告訴我,要想豆漿好喝千萬不要直接將泡好的豆子打成漿,那樣豆漿會有一些豆腥味,而且豆渣會比較多,需要多加一個步驟,再將豆子和水的比例調到最佳,這樣打出的豆漿才會渣少又香濃,你知道這多加的一步是什麼嗎?

看如下步驟你就知道了。

打豆漿

【食材準備】:干黃豆150克,清水1200毫升,白糖適量

第一步:干黃豆一定要浸泡軟了再來打豆漿,這樣可以減少豆渣讓豆漿口感更細膩一些,干黃豆150克放入清水中浸泡一夜,待用手可以輕輕地捏碎就可以了;這裡需要注意泡黃豆的水一定要倒掉不用,而且泡好的黃豆也要多多的清洗幾遍,尤其是夏季謹防泡黃豆時發生變質。

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