豬皮上的豬毛不用火烤，不用刀刮，輕鬆去除快速又乾淨，告知家人

【紅燒肉】

準備五花肉、香蔥、生薑、蒜瓣、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油。

1、五花肉放在鐵鍋上燒至焦黃色，取出刷洗乾淨，切成小塊。

鍋里加入清水，放入五花肉、薑片、料酒，大火煮5分鐘，撈出沖洗乾淨，瀝干水分。

2、鍋里加入適量油，放入五花肉塊小火煎至顏色金黃出油，放入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉炒出香味，淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色，加入一把冰糖炒出糖色，這樣顏色更紅亮。

3、倒入適量開水沒過肉塊，大火煮開後小火燉40分鐘，最後根據個人口味加入適量食鹽，轉大火收汁，湯汁濃郁後即可出鍋。