紅燒肉要做得好吃，牢記"不放少放"原則，香糯嫩滑不膩，入口即化

步驟二:平底鍋洗凈，燒乾水分。改中火，將肉塊倒入，慢慢煎出油脂，直至豬肉表面顏色變黃，這個過程大概需要5分鐘左右。這個方法比焯水去腥好，肉塊不縮水，油脂香氣比較濃。