涼拌腐竹好吃有訣竅，教你飯店不外傳的秘訣，爽口入味，韌性十足

加食用鹽白醋和溫水

然後在腐竹上面壓個盤子，使腐竹完全浸泡在水中，放在一邊浸泡三十分鐘。