如何蒸出細膩嫩滑的水蒸蛋？用熱水還是冷水？教你一招，比豆腐嫩

雞蛋加鹽

接著再用筷子將雞蛋液攪打均勻，多攪打一會不要有蛋筋存在，攪打成這個樣子就可以了。