煎魚時，先不要著急下鍋，教你一招，魚不破皮不粘鍋，簡單實用

第六步：接下來將調好的醬汁倒入煎好的鍋中，蓋上鍋蓋，中小火燜煮5分鐘左右，燜煮至醬汁濃稠收汁，但是也不要收得太干。