煎魚時,先不要著急下鍋,教你一招,魚不破皮不粘鍋,簡單實用

2023-12-20     開心果     反饋
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第三步:想要煎魚不破皮不粘鍋,教大家一個非常實用的小妙招,就是把魚放在麵粉上,讓魚全身都裹上一層麵粉,麵粉只需要薄薄的一層,多餘的麵粉可以用手輕輕拍打掉。

這個小妙招還是跟我一個江蘇朋友學習的,她說從小到大,他們不管是煮魚湯、煎魚等,都會讓魚蘸上麵粉,再下鍋煎,這樣煎出來的魚,不粘鍋不破皮。我嘗試了幾次,確實很實用,煎出來的不破皮不粘鍋,而且還很省油哦。
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