年夜飯，這兩種食材巧搭配，營養又解饞，清爽不油膩，下酒又下飯

同時焯燙完，再下鍋炒，可以縮短芹菜烹飪的時間，使芹菜保持清脆口感和翠綠色澤。芹菜焯燙完，要立刻沖一下涼水降溫。