我家最愛吃這道菜，營養好吃又解饞，做法簡單，秋冬時節吃正合適

將鴨爪冷水下鍋，加入適量花椒、生薑和料酒，中小火煮沸後，煮2分鐘左右，將表面浮沫去除乾淨。然後把焯燙好的鴨爪再放入水龍頭沖洗乾淨，這樣能去掉鴨腳的異味。