白灼蝦直接用水煮就錯了，教你正確方法，蝦肉鮮甜入味，無腥味

當蝦的身子已經微微彎曲，全部變成橙紅色時，說明蝦已經熟了，就可以撈起來。一般從蝦下鍋到煮熟，不要超過1分鐘的時間，要不然煮太久，蝦肉質就變老了，肉質吃起來會彈牙，沒有清脆感。