白灼蝦直接用水煮就錯了，教你正確方法，蝦肉鮮甜入味，無腥味

蝦線取出來後，我們一手捏著蝦頭、一手捏著蝦身，兩邊同時用力，輕輕一擠，蝦內臟都全部擠出來了。這樣處理好蝦線和去除內臟後，蝦依然很完整，烹飪起來形狀也好看。