這才是魚湯最營養的做法，教你小訣竅，濃白鮮美無腥味，營養翻倍

將嫩豆腐清洗乾淨，切成小方塊，倒入沸水鍋中焯燙一下，加點鹽和醋，去除豆腥味，又能避免豆腐煮湯的時候破碎。

將生薑削皮切成薄片，香蔥清洗乾淨打成結。